Tự làm nước sốt ớt xanh và sốt cà chua nóng

  • Chia sẻ:
WH Đăng bởi WH 14:11, 14/11/2012
  • 0 bình luận

Bạn có thể tự chế biến những loại nước sốt nóng rất ngon và giúp đốt cháy calories

Thịt và hải sản đóng gói có thể rất nhạt nhẽo nếu không được chiên giòn hay dùng kèm nước sốt. Women’s Health sẽ giới thiệu đến bạn cách chế biến những loại sốt nóng làm từ ớt để làm tăng hương vị của món ăn. Theo một nghiên cứu ở Hà Lan, hoạt chất capsaicin có trong ớt có thể sinh nhiệt, giúp đốt cháy calories hiệu quả.

 

Nước sốt ớt xanh
Dùng kèm với hải sản, các loại sò ốc hay thịt gà đều rất ngon.
sot ot xanh
47 calories trên 2 muỗng canh
Nguyên liệu cần thiết
1 trái ớt sừng xanh bỏ lõi, chẻ dọc
2 trái ớt sừng đỏ bỏ lõi, chẻ dọc
½ chén rau mùi (lá và thân)
2 tép tỏi, chẻ đôi
1 muỗng canh gừng thái mỏng
2 muỗng canh giấm trắng
1 muỗng canh dầu ô liu
¼ muỗng cà phê muối, gia vị
1. Nướng ớt xanh khoảng 8 đến 10 phút cho đến khi cháy vàng, còn ớt đỏ thì nướng sơ. Để nguội hoàn toàn, sau đó bóc vỏ ớt và cho các nguyên liệu khác vào máy xay sinh tố.
2. Xay hỗn hợp cho đến khi mịn, sau đó cho nước sốt vào lọ đã được rửa sạch và lau khô. Nước sốt sẽ được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong 2 tuần.
Sốt cà chua nóng
Dùng kèm với bánh mì kẹp thịt, thịt gà, cá ngừ nướng hoặc thịt chiên giòn.
sot ca chua
5 calories trên 2 muỗng canh
Nguyên liệu cần thiết
2 hộp ớt sừng Chipotle (Mexico) đóng hộp
1 muỗng canh nước mắm
2 cốc cà chua đóng hộp
¼ chén hành tây thái lát
3 muỗng canh bột cà chua
2 muỗng canh mật ong
2 tép tỏi thái mỏng
1 muỗng cà phê vỏ cam cắt nhuyễn
¼ chén nước cam
½ muỗng cà phê muối, gia vị
1. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay.
2. Cho hỗn hợp trên vào chảo đun nhỏ lửa khoảng 5 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn. Đổ nước sốt vào hai lọ thủy tinh sạch. Nước sốt sẽ được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong 1 tháng.
XEM THÊM

 

  • 0 bình luận
  • Chia sẻ:

BÌNH LUẬN

  • 0 bình luận
    Chủ đề này chưa có bình luận, bạn hãy là người đầu tiên đóng góp ý kiến cho chủ đề này nhé!